早在1997年，读完当时张兰的三家酒楼每日的营业额就达到了150多万元，读完她就陷入了极大的矛盾之中：“是继续赚钱还是做一个品牌出来?” 一番思索之后，张兰还是把三家酒楼都卖了出去，“我了解自己的性格，我是一个武断的人。
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在这里提一下一般来说正文区广告得到的关注最多，读完其次是导航区，而平时被认为是优质位置的侧边栏得到的关注度最小。餐饮，书人生作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。
2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，惊慌绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。好看、读完好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值，无法独挑大梁。
不过那些经营创新、书人生营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。餐饮还需回归本质必须承认，惊慌上述创新都有开拓性意义。